Trung Quốc kêu gọi người dân “đủ ăn”

Một trong những khóa học đầu tiên mà trẻ em Trung Quốc học là đánh giá cao thức ăn. Tuy nhiên, tình trạng lãng phí thực phẩm tại quốc gia đông dân nhất thế giới đã trở thành vấn đề nghiêm trọng, và ông Tập Cận Bình phải kêu gọi người dân nước đó hành động.

Chủ tịch Trung Quốc nhận xét rằng dữ liệu về rác thải thực phẩm khiến người xem cảm thấy “sốc và bị thương” khi đất nước phải đối mặt với cuộc khủng hoảng lương thực sau đại dịch do Covid-19 gây ra.

Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2018, người dân nước này đã lãng phí khoảng 11,7% thực phẩm của họ. Trong các hoạt động ăn uống chính, tỷ trọng này tăng lên 38%. Học sinh sẽ ném 1/3 số thức ăn vào hộp bento. Trong vài thập kỷ qua, tăng trưởng kinh tế và tăng thu nhập cũng giúp người Trung Quốc lãng phí thực phẩm nhiều hơn.

Người phục vụ thu gom đồ ăn thừa tại một nhà hàng ở quận Hoàng Phố, Thượng Hải. Ảnh: Shine. Đó là dấu hiệu của lòng hiếu khách hoặc một gia đình giàu có.

Ma Linhui, 70 tuổi, đến từ Thượng Hải, cho biết kế thừa quan niệm của cha mình, ông tin rằng cơ thể chứa thức ăn là “bộ mặt” của chủ nhân. “Khi tôi còn nhỏ, chúng tôi không có nhiều thức ăn. Nhưng khi khách du lịch đến thăm chúng tôi, chúng tôi rất vui khi vứt bỏ bất cứ thứ gì được tích trữ trong nhiều tháng. Nếu không, chúng tôi sẽ giải thích:” Kể cả bây giờ, khi nấu cho con gái và cháu trai, nếu chúng ăn hết, tôi không khỏi cảm thấy tội lỗi. Ăn đủ chất cho con cháu “, ông nói. Điều đó đã biến đất nước từ thiếu dinh dưỡng trở thành giàu có. Vì vậy, thói quen tiết kiệm trong quá khứ được coi là hàng đầu. Ông nói:” Ai cũng thấy nông dân đang tìm Cách bán nông sản, chính quyền đang khuyến khích người dân triệu tập để thúc đẩy kinh tế phát triển. Điều này cũng khuyến khích sự lãng phí ở một mức độ nào đó. “Phó chủ tịch Hiệp hội nấu ăn Trung Quốc, mọi người chủ yếu xua tay,” Nói về việc tiêu tiền bằng công quỹ … “Theo một cuộc khảo sát do hiệp hội của ông Jing thực hiện, 80% thực phẩm bị lãng phí trong các nhà hàng đến từ các hướng dẫn chính thức và được trả cho các chi phí công cộng.

Các dấu hiệu nhắc nhở khách hàng tránh lãng phí thức ăn. Nhiếp ảnh: Shine .—— Đầu năm 2013 , Trung Quốc đã phát động một chiến dịch trên toàn quốc mang tên “Những tấm sạch và mịn.” Vào thời điểm đó, nhà hàng không có việc làm. Một số nhà hàng thậm chí còn khuyến khích khách hàng gọi nhiều món, dẫn đến lãng phí thực phẩm nhiều hơn.

“Tất nhiên, không thể thay đổi rác thải thực phẩm trong một sớm một chiều”. Ông nói: “Chúng ta phải có văn hóa tiêu dùng tốt , Cần rất nhiều nỗ lực. “Các biện pháp giảm lãng phí thực phẩm. Vũ Hán, nơi bắt đầu xảy ra dịch bệnh Covid-19, là một trong những quốc gia đầu tiên ban hành quy định mới. Chúng được đặt tên là” N-1 “. Do đó, nếu một nhóm 10 thực khách đến nhà hàng Họ sẽ chỉ có thể đặt 9 suất ăn, trong khi nhóm 2 hoặc 3 người chỉ có thể đặt một nửa suất ăn. Tất cả các nhà hàng đều cần một hộp đồ ăn thừa để khách hàng mang về.

Khan Ngok (SCMP )

CATEGORIES