Người Trung Quốc sẽ phải thay đổi văn hóa dùng đũa của họ

Tại nhà hàng Bắc Kinh, bạn có thể nếm thử các món ăn Tứ Xuyên kiểu gia đình. Tại đây, thực khách có thể dùng đũa chấm vào bát nước dùng cay xè, hoặc dùng đũa tìm miếng cá nướng phi lê rồi trộn đều với ớt trên đĩa. Mọi người trên khắp thế giới đã thể hiện tình cảm. Cha mẹ cho thức ăn ngon vào bát của con cái để thể hiện sự quan tâm chăm sóc của mình đối với con cái; cháu trai lấy thức ăn cho ông bà để bày tỏ sự kính trọng đối với con cháu hoặc để cháu ăn ngoài. Các nhân viên đã thể hiện sự hào phóng của họ.

Nhưng người Trung Quốc chỉ dùng một đôi đũa để ăn trong đĩa chung, sau đó ăn hoặc phục vụ người khác.

Người Trung Quốc quen dùng đũa. Ảnh: NYT.

Trong bối cảnh dịch bệnh như hiện nay, thói quen này có thể khiến virus lây lan. Do đó, chính phủ Trung Quốc đang tăng cường nỗ lực quảng bá thuyết phục người dân sử dụng một đôi đũa đặc biệt để lấy thức ăn. Truyền thông Trung Quốc gọi phong trào này là “cuộc cách mạng trên bàn”. Các chuyên gia về bệnh truyền nhiễm Trung Quốc cũng bày tỏ sự ủng hộ đối với chiến dịch. Trên khắp cả nước, chính quyền địa phương đang dán khẩu hiệu “Khoảng cách giữa bạn và một nếp sống văn minh chỉ là đôi đũa dùng để gắp thức ăn.” Thực khách cũng bày tỏ sự ủng hộ với phong trào này. Nhiều nhà hàng giảm giá cho những người dùng đũa đặc biệt để gắp thức ăn. Ngay tại Hàng Châu, có hơn 100 nhà hàng hàng đầu đã tập hợp lại với nhau để tạo thành “Liên minh sử dụng đũa”.

Bai Yiwen, chủ một nhà hàng ở Bắc Kinh, cho biết từ khi mở cửa trở lại vào tháng 4, hơn một nửa số khách hàng đến đây đã cung cấp đũa để lấy đồ. “Việc gắp đồ bằng đũa chuyên nghiệp thật bất tiện. Nhưng giờ mọi người ngày càng tốt hơn và quen dần” Mặc dù vậy, nhiều người vẫn phản đối ý kiến ​​này. Họ tin rằng việc dùng đũa của chính mình để gắp thức ăn cho người khác là một trong những cách thiết thực nhất thể hiện văn hóa của cộng đồng người Hoa và sự tôn trọng gia đình. Đối với họ, nó giống như một cái ôm của người Mỹ hoặc một nụ hôn vào má của người Pháp để thể hiện tình yêu. Những người này cho rằng gắp đồ bằng đũa chỉ được dùng cho những sự kiện trang trọng như tiệc tùng hoặc ăn tối với người lạ.

Ở các thành phố lớn như Bắc Kinh và Bắc Kinh, việc dùng đũa đặc biệt để gắp thức ăn không phổ biến. Người dân Thượng Hải rất chú trọng đến vấn đề sức khỏe. Ngược lại, ở một số vùng của Trung Quốc, người dân, đặc biệt là nam giới, tự hào về thứ mà người Trung Quốc gọi là “đồ hộp” và không quan tâm đến những chi tiết như vi khuẩn. Hoặc vi rút.

Đồng thời, theo kết quả của một cuộc thí nghiệm vừa được chính quyền Trung Quốc tiến hành, số lượng vi khuẩn trong bát đĩa mà người ta ăn bằng đũa của chính họ rất thấp, chỉ bằng không. , 4% vi khuẩn trong các món ăn truyền thống được chia sẻ.

Theo Liu Peng, một nhà tư vấn giáo dục ở Qingdao, mặc dù anh ấy đã bắt đầu đeo khẩu trang trong vài tháng qua, nhưng bạn và bạn bè của bạn vẫn chưa thay đổi khẩu trang. Anh nói: “Dùng đũa có thể hợp vệ sinh hơn, nhưng đối với chúng tôi, ăn uống là khoảng thời gian thư giãn. Chúng tôi không muốn bị quấy rầy bởi những quy tắc tầm thường này”. Sự lây lan của virus này.

“Liu nói, trong 30 năm làm việc trong nhà hàng, tôi chưa bao giờ bị nhiễm bệnh.” Một số khách sạn lớn ở Bắc Kinh hay Thượng Hải đã bắt đầu sử dụng “đũa đặc biệt”. Thu thập thức ăn. “Ảnh: NYT. Vào những ngày đầu của lịch sử Trung Quốc, người ta ăn thức ăn từ 3000 năm trước đến thời nhà Đường. Năm 1910, sau khi bùng phát dịch bệnh viêm phổi ở miền bắc Trung Quốc, mọi người cũng được khuyến cáo nên tự lấy đũa và sử dụng bàn xoay. Loại bàn ăn này được gọi là “bàn ăn.” “Người Trung Quốc muốn ăn thức ăn lành mạnh. “Nhà lịch sử Zhao tin rằng Covid-19 là cơ hội để nối lại phong trào” văn minh thực phẩm “. Ông nhận xét rằng nếu chúng ta không thay đổi thói quen” dùng đũa gắp thức ăn từ dưới lên “, chúng ta sẽ bị kiểm soát bởi con người và chọn lọc tự nhiên”. Từ chối. “Sự việc này làm thay đổi thói quen ăn uống của mọi ngườiĐất nước này không hề dễ dàng, đặc biệt là ở những vùng sâu vùng xa.

Shu Xiao, một giáo viên 27 tuổi đến từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc, cho biết mỗi lần muốn đi ăn cùng nhau, cô đều cảm thấy khó chịu. Shu cho biết năm ngoái, khi mọi người biết rằng vi khuẩn gây bệnh dạ dày đang lan rộng trong cộng đồng của cô, gia đình cô bắt đầu thu dọn đồ đạc bằng đũa của chính mình.

Cô ấy nhớ khi cô ấy đi ăn với bạn bè. Các bạn ơi, cô ấy không đủ can đảm, cô ấy muốn lấy một đôi đũa khác. Thay vào đó, cô cố gắng chỉ ăn những thức ăn mà bạn bè dùng ít đũa nhất. Cô ấy cũng phải tránh xem xét số lượng vi khuẩn trên bàn.

“Bạn mình thấy lạ là nhà mình dùng đũa gắp thức ăn nên mình phải làm theo số này. Kể cả khi mình” trong lòng mình luôn phản đối “, Shu nói.

CATEGORIES